Açafrão

Temperos

Açafrão

Crocus sativus
200g, contém aproximadamente 20-25 copos

O açafrão é extraído dos estigmas de flores de Crocus sativus, uma planta da família das Iridáceas. É utilizado desde a Antiguidade como especiaria, principalmente na culinária do Mediterrâneo — re...

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O açafrão é extraído dos estigmas de flores de Crocus sativus, uma planta da família das Iridáceas. É utilizado desde a Antiguidade como especiaria, principalmente na culinária do Mediterrâneo — região de onde a variedade é originária — no preparo de risotos, aves, caldos, massas e doces. É um item essencial à paella espanhola. É tida como uma das mais caras ou a mais cara especiaria do mundo uma vez que, para se obter um quilo de açafrão seco, são processadas manualmente cerca de 150.000 flores, e é preciso cultivar uma área de aproximadamente 2000  m².1 Quando seca, a flor desprende de seus órgãos um pigmento amarelo e um óleo volátil, tradicionalmente usado como corante de tecidos.
- Estimula o peristaltismo intestinal
- Calmante
- Antimicrobiana e antiviral
- Antioxidante
- Anticarcinogênica
Sucos, chás e saladas
Suco de Abacaxi com Hortelã 
Folhas de Hortelã na salada ficam ótimas
Preço
de  R$ 65,00
por  R$ 50,00

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