São designadas como alho algumas plantas do gênero Allium (mas não só), embora o termo se aplique especificamente ao Allium sativum, uma planta perene cujo bulbo ("cabeça de alho"), composto por folhas escamiformes ("dentes de alho"), é comestível e usado tanto como tempero como para fins medicinais.
- Antioxidante
- Antialérgico
- Antibactericida
- Reduz colesterol total e LDL (ruim)
- Reduz pressão arterial
- Expectorante
- Reduz gases estomacais e intestinais
- Anticarcinogênica
Carnes em geral, arroz integral, molhos.
DOSE INDICADA: 1 a 2 dentes ao dia (crus)